BEALSTONE® à l'honneur chez Maison Dandoy

• Rénovation d’une boutique « Tea-Room » de la Maison Dandoy, 14 rue Charles Buls, 1000 Bruxelles
• Conception : Base Design
• Architecte : Olivier Hannaert, AS BUILT Architects
• Artisan : Harun Kavak, Best Décor
• Matériau utilisé : gamme BEALSTONE®, Beal International

 

La Maison Dandoy rénove ses adresses iconiques

La Maison Dandoy est la plus ancienne biscuiterie bruxelloise et l’une des plus belles réussites belges. Fondée en 1829 et actuellement tenue par la septième génération de la même famille, elle compte onze boutiques en Belgique, dont trois situées aux alentours de la prestigieuse Grand-Place de Bruxelles.

Avec l’envie de toujours poursuivre son évolution pour garantir la continuité de son rayonnement belge et de sa réputation internationale, l’entreprise familiale s’est lancée depuis quelques années dans la rénovation de ses boutiques. Après celles de la Place Stéphanie et de la Galerie du Roi à Bruxelles ainsi que celle d’Anvers, c’est au tour de la troisième adresse de la Maison Dandoy en plein cœur de la capitale européenne, 14rue Charles Buls, de faire peau neuve.

L’univers des boutiques de la Maison Dandoy, entre authenticité et personnalité  

Maison Dandoy n’est pas une entreprise comme une autre et c’est sûrement l’une des clés de son succès. À la fois artisanale, exclusive, accessible et locale, la marque s’est fait une place dans le monde de la biscuiterie en restant fidèle à son histoire et à ses valeurs et en misant sur l’artisanat pour confectionner des biscuits de grande qualité.

La personnalité unique de la Maison Dandoy se retrouve aussi dans son univers physique, puisque ses équipes offrent à leurs clients une expérience comme nulle autre en boutique. Chaleureuse et fun tout en restant haut de gamme, la Maison Dandoy parvient à allier une aura luxueuse à une délicieuse ambiance régressive et 100 % plaisir.

L’objectif, selon Julie Capiau, responsable marketing, est que « les enfants se sentent les bienvenus et que les adultes retombent en enfance le temps d’un délicieux moment de dégustation ». Les speculoos de Proust se dégustent et s’achètent donc dans un environnement aussi joli que chaleureux et résolument dans l’air du temps !

L’héritage et l’authenticité étant cruciaux pour la Maison Dandoy, il n’était pas question pour les équipes de dénaturer les lieux ou d’en effacer l’unicité. Au contraire, il s’agissait plutôt de conserver des matériaux d’origine, de rendre leur beauté à certaines traces du passé et de garder l’âme de ces adresses historiques.

Et c’est précisément là que se situe le défi d’un tel projet : s’adapter à l’espace pour qu’il raconte sa propre histoire et qu’il offre une expérience client qui lui est propre, tout en y amenant la patte Dandoy afin que la marque soit reconnaissable tant graphiquement qu’en matière d’atmosphère.

Pour insuffler cette identité de marque à sa boutique rue Charles Buls, l’équipe souhaitait poursuivre sa différenciation en choisissant des matériaux originaux, exclusifs et durables dans le temps. Et puisque cette adresse aurait un « Tea-Room » en plus de la boutique, c’est-à-dire un espace de dégustation, et le tout sur deux étages, les opportunités en matière de créativité  étaient immenses.

Le revêtement BEALSTONE®, un matériau signature 

Dès les premières rénovations menées par la Maison Dandoy, le Terrazzo/granito a été choisi comme élément central dans la conception des lieux, jusqu’à devenir au fil des projets une véritable signature des boutiques. Cette marque de fabrique ne manque d’ailleurs pas de retenir l’attention et n’a de cesse de séduire les clients, « que l’on surprend souvent à faire des photos de la boutique », ajoute Julie Capiau.

D’abord uniquement utilisé pour la création d’un comptoir dans l’une des boutiques précédemment rénovée, l’équipe a voulu pour cette adresse-ci poursuivre l’exploration de ce matériau et le mettre encore plus en valeur. L’idée était aussi d’aller encore plus loin dans la personnalisation de ce revêtement et de tirer profit de son adaptabilité et de sa résistance en l’utilisant à plus grande échelle. Comptoir, escaliers, sols sur deux étages, toilettes et vasques : tous ces éléments seraient cette fois en Terrazzo.

« Pour permettre une telle versatilité dans l’application de ce revêtement ainsi qu’une personnalisation dans la couleur de l’enduit ainsi que dans le choix du type et de la taille de l’agrégat, notre choix s’est naturellement porté sur BEALSTONE®, l’enduit minéral à l’aspect Terrazzo de Beal International », explique l’architecte Olivier Hannaert. « Le revêtement BEALSTONE® est un matériau tellement adaptatif qu’il contourne les contraintes techniques et offre l’opportunité de laisser libre cours à notre créativité, ce qui en a fait un choix évident pour nous », ajoute Lola Philippart, Projet Manager chez Base Design.

Du côté de la Maison Dandoy, le choix du revêtement BEALSTONE® était également une évidence. Julie Capiau en liste même plusieurs raisons : « La solution BEALSTONE® permet une grande personnalisation puisqu’il est disponible dans une infinité de couleurs. Cela nous a donc offert l’opportunité de créer un look & feel qui incarnait vraiment nos envies. Cela a été un élément déterminant, mais ce n’est pas le seul ! Le fait de pouvoir l’utiliser à la fois sur les sols et les autres surfaces a également été décisif, car cela nous permettait de concevoir un magnifique comptoir sur mesure qui se mariait parfaitement avec le reste des éléments de décor et d’aménagement choisis. Et cela a définitivement contribué à donner ce cachet si unique à notre boutique ! Nous aimions aussi l’idée de marier le revêtement BEALSTONE® à d’autres matériaux et le rendu avec du bois était magnifique. Enfin, et pas des moindres : BEALSTONE® est un revêtement très facile à entretenir, ce qui n’était pas négligeable pour garantir le confort de nos équipes en magasins. ».

Un chantier d’envergure pour un résultat prestigieux

À l’adresse de la Maison Dandoy rue Charles Buls se trouvaient à l’origine trois toutes petites maisons qui ont depuis été réunies en une seule. Le bâtiment se situant aux alentours de la Grand-Place de Bruxelles, il était important de conserver l’intégrité du lieu et d’en protéger l’histoire.

Les différents étages du bâtiment ont été reconditionnés. On trouve maintenant une cuisine au sous-sol, la boutique au rez-de-chaussée, l’espace de dégustation « Tea-Room » au premier étage et un appartement au deuxième. Une cour extérieure a également été créée comme issue de secours et pour faciliter les livraisons.

Un monte-charge a été installé afin de faciliter le transport du matériel et des préparations de la cuisine du sous-sol au salon de thé du deuxième étage. Le monte-charge a été conçu pour être totalement vitré afin d’offrir une sensation de transparence et d’ajouter encore plus de perspective à l’espace.

Pour la pose du revêtement BEALSTONE®, l’architecte Olivier Hannaert a fait appel à Harun Kavak (Best Décor), un artisan indépendant formé par Beal International et spécialiste de ces produits. Ensemble, ils ont évalué différents échantillons afin de trouver la combinaison qui correspondrait au moodboard du projet. Les couleurs, le type d’agrégat, leur granularité… tout a été choisi spécifiquement pour cette rénovation, ce qui en fait un revêtement unique.

Le comptoir et le majestueux escalier central ont été réalisés avec un enduit BEALSTONE® blanc tandis que les sols ont une teinte noire. Olivier Hannaert précise qu’il a l’habitude de travailler ce matériau, car il préfère nettement ce système à d’autres alternatives pour la création de sols coulés. Il confie notamment que « le béton est en comparaison bien plus complexe à installer et qu’il engendre souvent des déceptions : fissures, bords pas nets et autres divers défauts. Le revêtement BEALSTONE®, ce sont des résines souples vraiment faciles à mélanger et très pratiques à poser. Cette solution offre donc un résultat garanti à la fois beau, propre et net. Sans compter que les choix sont infinis tant dans les couleurs que les grains, ce qui permet une grande personnalisation du produit. ». Il ajoute : « Et même si le Terrazzo est très tendance depuis quelques années, je pense qu’il ne passera pas de mode. Sa versatilité dans la manière de le mettre en valeur dans un intérieur et ses immenses possibilités en termes de personnalisation en font un matériau indémodable. ».

 

Crédits Photos : Thomas Léonard